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Fígado de porco curtido no fubá!

- 500 grs de fígado de porco. Cortar em tiras de mais ou menos 4cm de largura, por 15cm de comprimento
 
- 1 quilo de fubá
 Colocar as tiras no fubá e mexer até que as tiras fiquem totalmente cobertas e secas.
 
 Deixar descansar por 7 dias, até que comece a ficar azedo. Guarde em um saco plástico, mantendo longe do Sol.
 O resultado parece uma tripa, um pouco mais seca e fácil de colocar no anzol.


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