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Peixe assado com legumes em papel de alumínio

16/09/2010

Ingredientes:
4 filés de peixe de carne branca

Para temperar o peixe: 
½ colher de chá de sal
4 colheres de chá de vinho branco seco
50g de cenoura
2 pimentões verdes
1 cebola
4 cogumelos

Para temperar os legumes:
½ colher de chá de sal
4 folhas de papel alumínio de 22 x 25cm
½ limão cortado em rodelas

Preparação:
Aqueça o forno (160c). Salpique cada filé com uma pitada de sal e 1 colher  de chá de vinho branco seco, e deixe descansar por 10 minutos.
 


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